ヘルシオでしっとりほうれん草のキッシュ
所要時間
- 準備：30分
- ヘルシオ：25分
材料(2~3人前)
肉・魚
- ベーコン 75g (やや厚めが良いかも)
- 卵 Mサイズ2個
野菜
- ほうれん草 4束程
- 玉ねぎ 1/2個
- 茶えのき（ブラウンえのき）1/2程
調味料
- 塩コショウ 適量
- ピザ用チーズ 50g程
- マヨネーズ 大さじ1
その他
- 冷凍パイ生地 2枚
- 生クリーム 100ml
作り方
生地
- パイシートをパッケージ記載に従って解凍する
- 生地を伸ばす (1.5～2倍程度の大きさに)
- 25cmのフライパンにクッキングシートやアルミホイルを敷き、その上から伸ばしたパイシートを敷き詰める
- 継ぎはぎになっても良いので穴が無いようにする
- 厚さの違いや継ぎ目は、具で隠れるのでそこまで気にしなくてＯＫ
具
- ほうれん草を水で10分浸してアク抜き
- ラップをし、600Wで2分ほうれん草を加熱
- 加熱後よく水を切り、5cm幅ほどに切る
- ベーコンを1.5cm幅程度に切る
- 玉ねぎを薄切りに
- 茶えのきを洗い下の部分をカットしてほぐす
- フライパンで、ベーコン、たまねぎ、茶えのき、ほうれん草をフライパンで炒める
- 塩コショウで味付け
- 玉ねぎが透き通ってきたら火を止め少し冷ます
- ボールに卵2個、生クリーム100mlを入れてよく混ぜる
- ピザ用チーズ50g、マヨネーズ大さじ1を入れてさらに混ぜる
- フライパンで炒めた野菜をボールに全て入れてよく絡める
仕上げ
- 生地に具を流し込み、均等に具が行きわたる様にする
- ヘルシオのウォーターオーブンを180度 1段で予熱 (5分程)
- サクッと仕上げたい場合は、ウォーターオーブンより通常のオーブンを使う
- 予熱が完了したら、生地のフライパンを角皿に乗せ、上段に入れて20分加熱
- フライパンから生地を取り出し、切り分けたら完成
- カットする時、ピザの様に切り分けると崩れ安いので、縦横に3等分 (9切れ)くらいが丁度良い
ひとこと
今回、25cmのフライパンそのままパイシートを敷きましたが、取り出すときに苦労したので、 クッキングシートやアルミホイルを敷いた後にパイシートを敷くと良さそうでした。 具も生地もしっとり目でおいしかったです。具材を変えてまた焼きたいと思います。
ヘルシオでポークジャーキー
所要時間
- 作業時間：15分
- 寝かせる：一晩寝かせる (3時間~6時間)
- ヘルシオ：2時間30分
材料
肉・魚
- 豚ロース超薄切り 240g
調味料
- しょうゆ 80cc
- 酒 40cc
- 砂糖 大さじ2.5
- おろししょうが チューブ3cmくらい
- おろしにんにく チューブ4cmくらい
※ 好みに応じて、焼肉のタレやすき焼きのタレを混ぜてもおいしい。
※ 袋の大きさや、お肉量に応じて調味料の量は調整。割合がだいたいあってれば同じ味となる。
※ 焼豚や角煮などの漬け汁も活用出来る。
作り方
- ビニール袋に調味料を全て入れ豚肉を漬ける
- 冷蔵庫で一晩ほど漬ける（超薄切りなので、3時間程度でも良いかも）
- 角皿にアルミホイルを敷き、調理網を2枚並べる
- ビニール袋から豚肉を取り出し、キッチンペーパーで漬け汁をふき取る
- まな板の上にキッチンペーパーを敷き、上に豚肉を並べ、更に上からキッチンペーパーで押さえる
- 豚肉を調理網の上に並べる
- 豚肉は完全に広げず縦二つ折りの状態でOK
- 若干の重なりや網から少し垂らしもOK
- 好みで上からブラックペッパーを振りかける
- ヘルシオでドライフード(おつまみ)を選択してスタート
- 出来上がったら角皿から取り出し、表面に付いた脂をキッチンペーパーで拭き取る
ひとこと
チャーシューの漬け汁が余っていたので、活用してポークジャーキーを作りました。
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今回はビーフではなくポークで試してみましたが、 脂が牛と比べる多いので日持ちはしなさそうですが、安い！おいしい！と満足でした。
炊飯器で鯛めし
所要時間
- 準備：5分
- 炊飯器：40分
材料(2~3人前)
肉・魚
- 鯛の切り身 100g（今回は刺身用）
※ 魚の量はお好みで
調味料
- しょうゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ0.5
- だし用昆布 1枚 (約5cm x 5cm)
- かつおぶし 1袋
- だしの素 小1
- しょうがチューブ 1~2cm
その他
- 米 1合
作り方
- お米を研ぎ、いつもどおり1合の線に合わせる（通常の1合の線）
- 調味料を炊飯器の内釜に全て入れて軽く混ぜる
- 鯛の切り身に塩を少しふり、キッチンペーパーで水気をふき取る
- 鯛の切り身を炊飯器の内釜にのせる
- 炊飯スタート（炊き込みご飯モードがある場合は利用）
- 炊き上がったらご飯を混ぜて出来上がり
ひとこと
ヘルシオでチャーシュー(焼豚)
所要時間
- 下準備：10分
- 寝かせる：一晩 (4～6時間程度)
- ヘルシオ：65分
材料(2~3人前)
肉・魚
- 豚かたまり肉 360g
- 今回はかたロースで調理
調味料
- しょうゆ 80cc
- 酒 40cc
- 砂糖 大さじ2.5
- おろししょうが チューブ3cmくらい
- おろしにんにく チューブ4cmくらい ※ 好みに応じて、焼肉のタレやすき焼きのタレを混ぜてもおいしい。 ※ 袋の大きさや、お肉量に応じて調味料の量は調整。割合がだいたいあってれば同じ味となる。
作り方
- 小さめのビニール袋に調味料を全て入れて軽くもむ
- 豚かたまり肉をビニール袋に入れ、なるべく全体を漬けて空気が入らない様に結ぶ
- かたまり肉が大きい場合はビニール袋に入るように切る
- ネットはなくて良い（型崩れ気にする人は使うと良いかも）
- 冷蔵庫で一晩放置
- ヘルシオに角皿にアルミホイルを敷き、その上から調理網を乗せる
- 網の上に豚かたまり肉を置き、下段に入れる
- ヘルシオのメニューから焼豚を選択してスタート
- 出来上がったら少し冷ましてから包丁でカット
- 柔らかいので崩れない様に注意しながら切る
ひとこと
おつまみにしても、ごはんにのせてチャーシュー丼にしてもおいしかったです。 チャーシュー丼は残った漬け汁をスキレットで煮詰めて、上からかけるとちょうどよかったです。
市販と違ってタレはお好みや気分でカスタムできるし、半額などのブロック肉も使えて家計の助けになってます。 アメリカ産豚肉かたロースかたまり364gが半額で305円でした。
余った漬け汁はポークジャーキーやビーフジャーキーにも活用できます。 xsmart.hateblo.jp
参考
シャープさん公式レシピをほぼそのまま参考しています。 レシピ詳細｜COCORO KITCHEN：シャープ
ホットクックでスープカレー
所要時間
- 準備：10分
- ホットクック：60分
材料(2~3人前)
肉・魚
- 鶏もも肉 200g
野菜
- じゃがいも 2個
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/2個
- ズッキーニ 1/2個
- ピーマン 小 2個
調味料
- カレー粉(横濱舶来亭こだわりの中辛) 65g
- コンソメ 大さじ1.5
- 塩こしょう 適量
その他
- ローリエ 1枚
- 水 600cc
作り方
- 一口大の好きな大きさに野菜を切る
- ズッキーニは少し厚めに
- 肉・野菜・その他・調味料の順に内鍋に入れる
- メニュー番号13 ポトフを選択してスタート
- 出来上がったら味見をして塩こしょう・お酢などで調整
ひとこと
お肉やお野菜はすごいやわらかくなります！ ズッキーニはやわらかくなりすぎてしまったので、 とろけやすい食材は厚めに切るなどするのが良さそうです。 スープ多めなので、野菜の量を1.5倍くらいにしても良さそうでした。
