2025-04-30

ヘルシオで長芋とチーズのふわふわネギ焼き

所要時間

準備：15分
ヘルシオ：15分

材料(2~3人前)

野菜

長芋(または山芋) 200g程
長ネギ 2/3～1本程

調味料

ピザ用チーズ適量
めんつゆ大さじ2
削り節(あれば) 小さじ2

その他

卵 2個

作り方

長芋をボールへおろし金ですり下ろす
ボールに卵、めんつゆ、削り節を加え、よくかき混ぜる
- 削り節の変わりに鰹節やだしの素でも代用可
フライパンにクッキングシートを敷き、ボールの半量をフライパンに注ぎ満遍なく広げる
ピザ用チーズを上から漫勉なくまぶす
- ピザを作る感じの量でOK
残りのボールの中身をチーズの上から注ぎ、満遍なく広げる
フライパンを角皿の上に乗せ、上段「まかせて調理 > 焼く > 弱い」で加熱スタート
焼き上がり後、柔らかいので注意しながらフライパン返しなどでお皿に移す

ひとこと

見た目はお好み焼きに似ていますが、中はかなりふわふわで優しい味わいです。味が薄い場合は、マヨネーズなどをかけても美味しくなります。

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2025-04-22

ヘルシオでほうれん草のベトナム風炒め

所要時間

準備：15分
ヘルシオ：15分

材料(2~3人前)

野菜

ほうれん草 1袋(5～6束程度)
にんじん 1/4本

調味料

にんにくチューブ 4cm
ナンプラー大さじ1
醤油小さじ1.5
鶏ガラ小さじ1
鷹の爪(輪切り) ひとつまみ程
ごま油おおさじ1

作り方

ほうれん草を洗い5cm幅程度に切る
アクをぬく為、水に10分程さらす or お湯をかける
ほうれん草の水を絞り、食品用ポリ袋へ入れる
人参を千切りにし、食品用ポリ袋へ入れる
調味料を全て食品用ポリ袋に入れ、全体が混ざる様によく揉みこむ
食品用ポリ袋内の水気を絞って捨てる
- ほうれん草と人参が出ない様にポリ袋の口を狭めながら捨てると良い
ほうれん草の中身を全てフライパンの上に乗せる
- クッキングシートをフライパンに敷いておくと、焼き上がり後に洗いやすくなる
フライパンを角皿の上に乗せる
「まかせて調理 > 炒める > 弱め」で加熱スタート
出来上がり後、水分が入らないようにお皿に盛り付けて完成

ひとこと

袋で揉み込む事で、ほうれん草のアク抜き後の水気を絞りやすいです。少し味は薄めなので、食べるラー油などと和えても美味しそうでした。

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2025-04-22

ホットクックと鍋で手羽元のフォー

所要時間

準備：30分
ホットクック：90分

材料(2~3人前)

肉・魚

手羽元 4～6本程

野菜

長ネギの青い部分 (あれば)
パクチー　適量(お好みで)

調味料

☆水700ml
☆ナンプラー大さじ2
- ない場合は醤油大さじ1.5、レモン汁小さじ2などで代用
☆鶏ガラ小さじ2
☆しょうがチューブ 2cm～3cm
塩コショウ適量
レモン汁適量

その他

フォー (乾麺) 2～3人前

作り方

スープと手羽元

ホットクックの内鍋に☆の調味料をすべて入れて混ぜる
手羽元を軽く洗いドリップを洗い流し、内鍋に入れる
ネギの青い部分を適当な大きさにハサミ等で切り、内鍋に入れる (なければ不要)
「手動で作る > スープを作る > まぜない > 1時間20分」で加熱スタート
出来上がったら、浮いたアク、鍋に付いたアクを取り、塩コショウ、ナンプラー、レモン汁などで味を整える

麺・その他

ホットクックが出来あがる10分～15分目安に始める。 - 別の鍋にお湯を沸かし、フォー(乾麺)の茹で時間通りに麺をほぐしながら茹でる - 麺の水戻しが必要な場合は事前に行う - 茹で上がった麺をザルに移して洗い、ぬめりを取りお椀(または丼)に入れる - パクチーを洗い、ハサミ等で適当な大きさに切る - お椀(または丼)にホットクックで作ったスープを入れる - キメの細かめのザルなどを使いながら入れるとやりやすいかも - 手羽元をお椀(または丼)に乗せ、パクチーをのせて完成 - ネギの青い部分はお好みで取るか食べるかを判断